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韭菜食用价值高但价格持续低迷

2022-05-22 

本文摘要:图为:韭菜韭菜含有的粗纤维可增进肠蠕动,有协助人体消化的功效,因此经常被人“洗肠草”。

图为:韭菜韭菜含有的粗纤维可增进肠蠕动,有协助人体消化的功效,因此经常被人“洗肠草”。韭菜炒鸡蛋、韭菜猪肉水饺、铁板韭菜…多种韭菜系列的菜品,甚广不受消费者们的青睐。虽然韭菜的食用价值低,但与其价格呈圆形正比。

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目…  图为:韭菜  韭菜含有的粗纤维可增进肠蠕动,有协助人体消化的功效,因此经常被人“洗肠草”。韭菜炒鸡蛋、韭菜猪肉水饺、铁板韭菜…多种韭菜系列的菜品,甚广不受消费者们的青睐。

  虽然韭菜的食用价值低,但与其价格呈圆形正比。目前全国韭菜价格持续下降,据市场监测数据表明,今年1月份韭菜价格超过最高点,平均价格为4.8元/公斤,6月份韭菜平均价格为2.35元/公斤,上升幅度为51.04%。不少商家回应,现在韭菜售出的价格与批发价差距并不大,只有几毛钱的差价,如果除去运输成本费,他们只有亏损没赚。

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  为何韭菜价格持续下滑?其主要原因是韭菜在每个季节都可以割取,且割完后的韭菜生长很快,一般间隔20多天就能生出,供应量充裕,但市场需求小,所以导致韭菜价格仍然正处于暴跌状态。


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